Ohashi

자리에 앉으면 먼저 주문하고 싶어지는 메뉴는 명물로 사랑받는 니쿠도후와 소고기 조림이다. 大はし의 조림은 내장이 아니라 소고기를 넣어 푹 끓인다. 결이 보슬보슬 풀리는 고기의 감칠맛에 달콤짭짤한 간장 양념이 깊이 배어 있다. 두부에도 고기 풍미가 스며들어, 뜨거운 요리가 나오면 자연스레 술잔에 손이 간다.

진한 맛의 조림에는 소주에 매실 시럽을 넣는 우메와리나 병맥주, 호피를 곁들이기 좋다. 탄산을 더해 취향에 맞는 농도로 즐기는 재미도 있다. 산뜻한 목 넘김이 고기의 기름기를 적당히 씻어 준다. 시타마치 하이볼과 여러 종류의 사와도 있어, 그날 기분에 맞춰 술을 고를 수 있다.

벽의 종이 메뉴에서 고르는 한 접시와 가게에서 보내는 시간

조림을 두루 맛본 뒤에는 벽에 붙은 종이 메뉴를 살펴보며 다음 안주를 고르는 시간이 이어진다. 꼬치튀김과 가라아게, 사쓰마아게 같은 튀김부터 탄과 연골 꼬치구이, 산뜻한 생채소와 미소 오이까지 작은 접시로 편하게 집어 먹을 음식이 다양하다. 나뭇결을 살린 ㄷ자 카운터와 테이블석이 놓인 실내는 활기차다. 혼자든 소수 인원이든, 빠르게 주문하고 기분 좋게 술을 마무리하는 시타마치다운 리듬이 편안한 공간이다.

평일에는 저녁부터 밤까지 영업하며, 토요일과 일요일은 쉰다. 현금 결제만 가능하고 좌석 예약은 받지 않는다. 퇴근길이나 산책 중에 들러 명물 냄비에서 덜어낸 따뜻한 한 접시와 함께 가볍게 목을 축이는 방식이 어울린다.